Zona di produzione:
Vigneti di proprietà coltivati nel Comune di Offida e Castel di Lama
Tipologia del terreno:
Medio impasto tendente all’argilloso
Sistema di allevamento:
Guyot
Resa per ettaro:
100 quintali
Vinificazione:
Pigiatura soffice, fermentazione in rosso per 14 - 16 gg a temperatura controllata (24 - 26°C); conservazione in serbatoio in acciaio inox fino all’imbottigliamento
Gradazione:
14% Vol.
Colore:
Rosso rubino intenso
Olfatto:
vinoso, delicato, fragrante, con sentori di lamponi e ribes
Gusto:
risulta asciutto, armonico e giustamente tannico
Abbinamenti:
Vino da tutto pasto. Accompagna egregiamente primi piatti, carni bianche e formaggi
